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大家好，关于冷冻的鲅鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冷冻的鲅鱼怎么做好吃啊的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
冻鲅鱼怎么做好吃
准备食材如下：鲅鱼1条,色拉油4汤匙,食盐1茶匙,葱1根,姜半块,蒜1头,花椒1茶匙,料酒1茶匙,生抽1汤匙,豆豉2大匙
具体做法如下：
冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软，不要等完全解冻，然后处理掉内脏，去头去尾，切薄片，抹一层花椒碎，盐，料酒码入盘中，腌制30分钟。
葱姜蒜备好，锅里热油，放入鲅鱼中小火煎至两面金黄，然后把鲅鱼往周围移，中间放入葱姜蒜爆香，放入辣豆豉，稍微晃动锅子使得均匀，然后加入少量热水，生抽1汤匙，继续晃动锅子，不要用铲子乱翻，以免鲅鱼都碎掉。
盖盖焖10分钟，最后收汁即可！
鲅鱼冻时间长了怎么做好吃
做成香辣鲅鱼好吃
方法:1、先将冷冻鲅鱼自然解冻后，去头去内脏等处理干净，用清水冲洗几遍，洗干净备用。
?2、蒜去皮洗净切片，葱清洗干净切成小段，姜洗净切片备用。
?3、起锅烧油，把准备好的花椒倒入锅内翻炒。
?4、待爆出香味后将花椒捞出扔到，然后将处理好的鲅鱼倒入锅内煎一会。
?5、然后将切好的葱姜蒜倒入锅内，放入适量的郫县豆瓣酱。
?6、待炒出红油时，再放入适量的生抽、醋、料酒及糖，大火烧开。
?7、待烧开后3-5分钟后，将鲅鱼翻翻面。
?8、翻完面后，加入适量的清水没过鲅鱼，然后大火烧开。
?9、然后调制小火炖煮至汤汁粘稠后，关火。
?10、盖上盖焖制几分钟，即可出锅装盘。
冷冻鲅鱼怎么炖好吃
最好的办法就是把鲅鱼拿出来处理干净后腌制一下，用盐和生姜泡一下，再准备热油下锅炒熟葱姜加入一点冰糖喝鲅鱼，再加入可乐和水，炖40分钟左右关火。
冷冻的鲅鱼怎么做好吃啊
准备食材：鲅鱼、葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、干红辣椒、盐、生抽、料酒、老抽、鸡精、白糖、五香粉、食用油。
具体做法：
1.将鲅鱼冷冻2-3小时后，斜刀切成1.5厘米的厚片，冷冻后的鲅鱼，切块时肉不易散，然后用筷子将鲅鱼的内脏顶出来，清洗干净，沥干水分，装入盆中，加入盐、葱、姜、料酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制12个小时。
2.热锅加油烧热，将腌好的鲅鱼取出，擦干水分，放入锅中，小火慢炸，鱼块下锅后不要着急翻动，炸至颜色微黄后，翻动一下，使其受热均匀，将鱼块炸至金黄色后，捞出。
3.另起锅加油烧热，放入葱、姜、蒜、桂皮、香叶、八角、干红辣椒炒香，加入没过鱼块的开水，加入适量的白糖提鲜，加入适量的生抽、老抽、料酒、五香粉，大火煮开。
4.将鱼块放入锅中，大火煮开后，转为小火慢炖，汤汁炖至浓稠后，加入适量的盐和鸡精调味，继续小火炖，将汤汁完全收干后，即可出锅。
关于冷冻的鲅鱼怎么弄好吃，冷冻的鲅鱼怎么做好吃啊的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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