广东粤菜糯米鸡做法详细介绍
【h2】制作糯米鸡
糯米鸡是一道传统的广东粤菜，口感香糯、鸡肉鲜嫩，营养丰富。以下是一份详细的糯米鸡做法，供您参考。
【h2】所需材料
- 糯米：200克
- 鸡胸肉：200克
- 生姜：适量
- 青葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 糯米饭：适量
【h2】制作步骤
1. 糯米饭洗净，放入蒸锅中，蒸熟备用。
2. 鸡胸肉洗净，切成小块，放入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散，倒入腌制好的鸡肉中，搅拌均匀。
4. 把搅拌好的鸡肉放入蒸好的糯米饭中，拌匀。
5. 把糯米鸡放入盘子中，可以再撒上一些青葱和生姜。
6. 蒸锅中加入水，把糯米鸡放入蒸锅中，蒸1-
1.5小时。
7. 蒸好后，把糯米鸡取出，放入盘子中，可以再撒上一些青葱和生姜即可食用。
【h2】适合人群
糯米鸡是一道营养丰富、易于消化的食品，适合各个年龄段的人群食用。特别适合老年人、儿童、女性和身体虚弱的人食用。
【h2】禁忌
需要注意的是，糯米鸡属于热性食物，容易上火，因此，容易口干舌燥、喉咙疼痛、大便干燥的人不宜多吃。此外，孕妇、糖尿病患者、心血管疾病患者等特殊人群，应该在适量食用，根据自身情况选择是否食用。
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