菜脯是一种传统的中国零食,制作方法简单,口感美味。以下是菜脯的做法:
材料:
- 猪肉(五花肉)500克
- 姜10克
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 酱油1汤匙
- 冰糖适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将猪肉切成块状,放入料酒和酱油腌制20分钟。
2. 将姜和大葱切成末,放入腌制好的猪肉块中,搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量的油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的猪肉块倒入锅中,煸炒至肉块变色。
5. 加入适量的冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水量刚好没过肉块。
7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪肉块变得软烂。
8. 关火,将菜脯盛出,放入密封罐中保存。
温馨提示:
- 可以在煮猪肉块的时候加入适量的盐,这样可以让肉块更加入味。
- 煮猪肉块的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
- 炖菜脯的时间也不宜过短,否则口感会过于干燥。
菜脯制作简单,口感美味。根据自己的口味可以加入适量的辣椒或者蜂蜜等调料,让菜脯更加丰富多彩。快来尝试自己制作一份美味的菜脯吧!
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