大家好，酥肉炸粉怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括酥肉脆炸粉的配方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酥肉炸粉怎么弄好吃又简单和酥肉脆炸粉的配方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
小酥肉专用粉的配方商用
小酥肉专用粉是用小麦粉，食盐味精，胡椒粉食品添加剂碳酸氢钠，宁檬酸，磷酸二氢钙做的，保质期12个月，除了炸酥肉也可用于干炸海鲜油饼薯片，还能炸花生豆腐果蔬。小酥肉专用粉用起来方便好用，炸出来的东西酥脆好吃。可用湿粉炸，也可干粉炸都挺妇吃的！
小酥肉粉配方里面的话主要都是豆粉，淀粉还有面粉这三种，这三种的话是非常容易买得到的，你可以直接去菜市场，在专门售卖这一些食材搭配的地方就会买的到，或者是说在专门卖一些调料的地方也是可以买的到的，而且这些也算是日常生活中经常会用到
酥肉脆炸粉的配方
准备500克肥瘦都有的猪肉、鸡蛋三个、淀粉300克、葱一棵、适量的花椒、盐、料酒。
1、把猪肉清洗干净，切成大概5mm左右的条状，放在盘子里，把鸡蛋打在肉上，然后把事先准备好的料酒、盐、花椒都放在碗里，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2、再把淀粉放在碗内搅拌均匀。
3、把油放在锅内烧热之后把裹着淀粉的肉条放在锅中。炸到肉片的表面为金黄色之后就可以了。
4、等肉稍微凉一点的时候再放在油锅内，重复查一次，捞出来即可。
小酥肉炸粉配方
1.
准备五花肉100克，清洗干净切成条放入碗中备用。
2.
碗里加入面粉50克2淀粉10克，食盐3克，花椒粉2克。
3.
准备一个小碗放入葱末5克，姜末2克，加入清水100克泡出香味。把泡好的葱酱水加入面粉里面调成糊状。
4.
里面再加入食用油5克搅匀备用。
5.
把切好的五花肉放进面糊里面搅匀。
6.
起锅放入菜籽油500克烧至6成热，放入五花肉小火慢炸2分钟捞起控油，
7.
把油温升至8成热，放入炸好的五花肉复炸3分钟即可。
8.
捞起放在厨房纸上面吸掉多余的油脂。
9.
装入盘中蘸着椒盐即可食用。
小酥肉专用炸粉
小酥肉专用粉的主要原料其实是红薯淀粉、面粉和土豆淀粉按一定比例调制而成的。
2.
我们在做小酥肉时,需要先将五花肉去皮切成厚片,加入花椒粉、胡椒粉、糖、盐,料酒等调味料搅拌均匀,将其静置30分钟。
3.
腌制完后加入鸡蛋,再加入小酥肉专用粉,搅拌均匀。
4.
然后在锅里把油烧热后,把肉片一块一块放进锅里油炸透,炸成黄金色后即可出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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