配方及做法流程
# 配方
- 血灌肠
- 猪血
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
# 做法流程
1. 猪血切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒翻炒,再加入盐和糖调味。
5. 将焯水后的猪血放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、料酒和鸡精,再翻炒几下。
7. 最后出锅装盘即可。
# 适用人群
适合人群:无限制。
# 相关事项
- 猪血富含蛋白质和铁元素,有助于促进血红蛋白的合成,适合贫血者和素食者食用。
- 辣椒和葱姜蒜都具有辛辣和香辛味,可根据个人口味适量添加。
- 血灌肠需要加热煮熟,避免营养成分流失和食品腐败。
- 在制作过程中应注意卫生,确保食材新鲜和制作过程卫生。
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