广东菜的简单配方
广东菜是一道色香味俱佳的传统中国菜系,以其清淡鲜美、口感丰富而闻名。今天,我们将介绍一道广东菜的简单配方,它包括几个常见的食材,如鸡肉、虾、蔬菜和豆腐等,简单易学,适合家庭聚餐。
让我们来介绍一下这个简单的广东菜配方。
材料:
- 鸡肉 150 克
- 虾 50 克
- 蔬菜 适量
- 豆腐 1 块
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精腌制 15 分钟。
2. 虾去壳洗净,蔬菜洗净备用。
3. 豆腐切成块备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入虾和蔬菜,继续翻炒。
6. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐入味。
7. 加入盐、糖和鸡精调味,继续煮 5 分钟。
8. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
这个广东菜的简单配方包括几个常见的食材,如鸡肉、虾、蔬菜和豆腐等,制作起来比较简单,适合家庭聚餐。在烹饪过程中,可以根据个人口味进行调整,如增加或减少盐、糖和鸡精的用量等。希望这个简单的配方能为您带来美味的享受。
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