【湘菜葫芦瓜家常做法】
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其独特的口味和风味在国内外享有盛誉。葫芦瓜是一种常见的蔬菜,它不仅营养丰富,而且口感鲜美,是湘菜中常见的食材之一。下面是一份湘菜葫芦瓜家常做法,供您参考。
步骤一:准备食材
葫芦瓜、瘦肉、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。
步骤二:烹饪葫芦瓜
1. 将葫芦瓜去皮,洗净,切成约2.5厘米厚的片。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入姜蒜料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入葫芦瓜片,翻炒几下,加入适量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
步骤三:加入调料
5. 加入适量的清水,翻炒均匀,让葫芦瓜片充分吸收汁水。
6. 煮至汤汁浓稠,即可出锅。
步骤四:装盘
将炒好的葫芦瓜片盛入碗中,撒上葱花即可。
这是一份湘菜葫芦瓜家常做法的演示,希望您能够喜欢。湘菜葫芦瓜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,可以搭配各种肉类和蔬菜一起烹制,口感更加丰富。