配方:
- 豆腐 1块
- 小葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中煮5分钟,捞出备用。
2. 小葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油,放入葱花爆香。
4. 将豆腐放入锅中煎,煎至两面金黄色。
5. 加入适量的盐、鸡精调味。
6. 继续煎一会儿,直到豆腐熟透,汁液浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。
注意事项:
1. 煎豆腐时要掌握好火候,不要煎糊了。
2. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
3. 豆腐是低脂食品,不要害怕浪费油。
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