湘菜烧海鲈鱼的做法

星座大师 2023-07-03 20:40:26 -

湘菜烧海鲈鱼的做法
配方:
- 海鲈鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 海鲈鱼去鳞、去内脏,切成块状,用盐、鸡精、料酒腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切成末,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的海鲈鱼块煎至两面金黄。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到鱼肉熟透。
6. 起锅前加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是孕妇、老年人和小孩。
注意事项:

1. 煎鱼块时要避免过度煎炒,以免鱼肉变得干燥。
2. 炖煮时要用中小火,以免汤汁过于浓稠。
3. 加入适量的盐调味即可,不要加太多,以免影响口感。

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标签：# 鲈鱼# 湘菜# 做法