【湘菜拌菜做法步骤视频窍门】
配方:
- 黄瓜1根
- 瘦肉末100克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、醋适量
做法流程:
1. 黄瓜、瘦肉末、青红椒分别切丝备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、醋,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入青红椒丝,继续焖煮5分钟,直到青红椒变软烂。
8. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是家庭主妇、厨房新手、素食者等。
相关事项:
1. 拌菜时需要用到的调料比较多,因此需要准备充足的调料。
2. 拌菜时需要慢慢调味,以免味道过浓或过淡。
3. 拌菜时需要搅拌均匀,以免出现结块或不均匀的情况。
4. 拌菜时需要掌握好用量,以免过咸或过淡。
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