湘菜蛋卷的做法卷肉

星座解析 2023-07-03 20:03:58 -

湘菜蛋卷的做法卷肉的配方及做法流程(1)
适用人群:
适合的人群:

1. 无特殊疾病的人群;
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、婴幼儿等需要安全食品的人群;
3. 对食品有过敏史或特殊饮食需求的人群。
相关事项:

1. 湘菜蛋卷是以鸡蛋为主料制作的卷肉,使用鸡蛋可以增加口感和营养价值;
2. 制作湘菜蛋卷时需要掌握好火候和时间,避免过度烤煮导致口感变差;
3. 制作湘菜蛋卷时需要掌握好配料的比例和数量,保证口感和质量;
4. 湘菜蛋卷适合人群广泛,但如有过敏史或特殊饮食需求,请在使用前咨询医生或营养师。
湘菜蛋卷的做法卷肉的配方及做法流程(2)
食材:
- 鸡蛋 3 个
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡蛋打散,加入少许盐、生抽、料酒和鸡精,搅拌均匀备用;
2. 猪肉末加入盐、姜末、葱花和适量的料酒和生抽,搅拌均匀腌制 10 分钟左右;
3. 青椒、红椒洗净去籽,切成和猪肉末差不多大小的块状;
4. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入猪肉末煸炒至变色;
5. 加入腌制好的青椒、红椒块和适量的盐、糖、鸡精,继续煸炒至熟透;
6. 把炒好的馅料盛出备用;
7. 取一个大碗,倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀;
8. 把炒好的馅料放在鸡蛋液里,倒入模具中,压成形状;
9. 取出模具,把湘菜蛋卷放入蒸锅中,用中火蒸 10 分钟左右,即可取出。

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标签：# 蛋卷# 湘菜# 做法