炒芙蓉龙虾是粤菜中的一道经典菜品，其口感鲜美，营养丰富。以下是制作炒芙蓉龙虾的窍门：
1. 选择新鲜的龙虾，去掉虾线、虾头和虾尾，确保口感鲜美。
2. 用料酒和生姜腌制龙虾，能够使其更加入味。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的龙虾煸炒。
4. 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒直到龙虾熟透。
5. 最后加入酱油和胡椒粉提味，翻炒均匀即可。
以上是制作炒芙蓉龙虾的窍门，希望对您有所帮助。如果您想尝试更多粤菜菜品，可以关注“粤菜”，获取更多美食资讯。
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