1.牛排室温软化，用厨房纸擦干水分，将牛排放入盐、黑胡椒、迷迭香等调料腌制20-30分钟。
2. 平底锅加热，放入适量油，将腌制好的牛排放入锅中煎至两面金黄。
3. 煎至两面金黄后，取出牛排，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入生抽、老抽、料酒、白糖等调料翻炒均匀。
4. 将炒好的牛排放入锅中，再次煎至两面金黄，即可出锅。 【适合人群】 适合所有人群，尤其适合需要减肥、健身、提高体能的人群。 【禁忌】
1.牛排属于肉类，有些人可能会对肉类过敏或者有食品恐惧症，因此如果是第一次尝试煎牛排，建议先适量食用，观察是否有不良反应。
2. 煎牛排时要注意火候，不要过度煎烤，否则肉质会变得柴硬，口感不佳。
3. 煎牛排时不宜加入过多调料，以免影响牛排本身的味道。 【制作步骤】
1.牛排室温软化，用厨房纸擦干水分，将牛排放入盐、黑胡椒、迷迭香等调料腌制20-30分钟。
2. 将腌制好的牛排取出，放入适量橄榄油中腌制。
3. 平底锅加热，放入适量油，将腌制好的牛排放入锅中煎至两面金黄。
4. 煎至两面金黄后，取出牛排，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入生抽、老抽、料酒、白糖等调料翻炒均匀。
5. 将炒好的牛排放入锅中，再次煎至两面金黄，即可出锅。 【注意事项】
1.牛排腌制时间不宜过长，以免影响口感。
2. 煎牛排时火候要掌握好，不要过度煎烤，否则肉质会变得柴硬。
3. 煎牛排时不宜加入过多调料，以免影响牛排本身的味道。 庆五一美食——香煎牛排，简单易做，口感鲜美，营养丰富，是您五一期间不可错过的美食。
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