(可以用猪肉或者牛肉) - 青葱 - 辣椒面 - 食用油 - 盐 - 鸡精 步骤：
1.将大佛肉切成小块，用盐、鸡精和辣椒面腌制一下。
2. 把米饭放在热锅中，用中火炒熟。
3. 把炒熟的米饭和腌制好的大佛肉混合在一起。
4. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入青葱和辣椒面，翻炒一下。
5. 将炒好的大佛肉和米饭倒入锅中，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是喜欢吃辣的人。但是，由于大佛肉中含有盐分较高，因此高血压和心脏病患者应该谨慎食用。 禁忌：
1.大佛肉腌制时使用了辣椒面，因此如果不喜欢吃辣，可以减少辣椒的用量。
2. 由于盐、鸡精和辣椒面都有很高的含量，因此在食用时应该控制用量，以免摄入过量。 乐山大佛炒饭是一道美味可口的川菜，适合所有人食用，但需要注意适量，以免过量摄入盐分和热量。
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