很多朋友对于蒜苔凉拌怎么弄好吃窍门和生蒜苔凉拌的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
生蒜苔凉拌的做法
1.
5克干辣椒切段，20克蒜切片，10克姜切丝，装入碗中。
2.
浇上20克热油，加入5克盐，3克糖，1勺生抽，1勺醋拌匀备用。
3.
200克蒜苔洗净，去除头部老的部份，再把尾部去掉。
4.
放入300ml已烧开的水中，焯一分钟。
5.
捞出来，放入300ml冷水中自然放凉。
6.
用手撕成丝
7.
放入盘中盘起来，淋上调好的汁即可。
蒜苔新吃法
蒜苔是一种常见的蔬菜，有很多不同的吃法。以下是一些可以尝试的新吃法：
1.蒜苔炒蛋：将蒜苔切段，打散鸡蛋备用。在锅中加入适量的油，热锅后倒入蛋液，快速翻炒均匀，待蛋液凝固后加入蒜苔继续翻炒，最后加入适量盐和其他调料即可。
2.蒜苔炒肉片：将蒜苔切段，肉片切薄。在锅中加入适量的油，热锅后先炒肉片至变色，再加入蒜苔翻炒均匀，最后加入适量盐、生抽等调料调味即可。
3.蒜苔炒豆腐：将蒜苔切段，豆腐切块。在锅中加入适量的油，热锅后加入蒜苔翻炒片刻，然后加入豆腐块继续翻炒，最后加入适量盐、鸡精等调料调味即可。
4.蒜苔炒鸡蛋饼：将蒜苔切段，打散鸡蛋备用。在锅中加入适量的油，热锅后倒入蛋液，快速翻炒均匀，待蛋液凝固后加入蒜苔继续翻炒，最后加入适量盐、胡椒粉等调料调味即可。
5.蒜苔炒面条：将蒜苔切段，面条煮熟备用。在锅中加入适量的油，热锅后加入蒜苔翻炒片刻，然后加入煮熟的面条继续翻炒，最后加入适量盐、酱油等调料调味即可。
希望这些新的吃法能够给你一些灵感，让你享受到不同口味的蒜苔美食。
蒜苗凉拌菜的做法
蒜苗半斤、干辣椒粉2克、大蒜3瓣、盐2克
(1克用在水里)、食用油10克、耗油1/2勺、醋3勺、生抽4勺、冷开水或冰水一碗
烹饪步骤
步骤1/5
蒜苗洗净，切断成10厘米左右的长度，放入沸水煮一分钟左右
（不要煮太久，要清脆才好吃），捞出马上放入事先准备好的冷水或冰水，冷却。
步骤2/5
称着蒜苗过凉水的时间，准备好凉拌汁。大蒜用拉蒜器打碎，放入碗里，加入盐，辣椒粉，耗油。
步骤3/5
适量食用油在锅里烧热浇在大蒜辣椒上，去掉些生蒜辣味，马上再倒入生抽和醋，搅拌均匀，凉拌汁准备完毕。
步骤4/5
把过凉水的蒜苗用牙签挑成四瓣。
最后一步
把凉拌汁倒入挑好的蒜苗丝，拌匀，每根都裹上汁，入盘，完美收工。可以在就餐前提前一个小时做好放在冰箱冰镇一会，更加爽口。配粥，配米饭都很好。
蒜苗可以凉拌生吃吗
蒜苗是可以凉拌生吃的，但是生吃的时候一定要适量。因为蒜苗中有大量的膳食纤维、大蒜素以及维生素等，属于辛辣刺激性的食物，如果一次食用太多，容易对胃黏膜造成刺激，引起胃部不适。
蒜苗可以直接烹炒，加热以后的蒜苗刺激性比较小，辛辣的口味会明显减轻。
关于本次蒜苔凉拌怎么弄好吃窍门和生蒜苔凉拌的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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