湘菜卤白豆腐最正宗的做法 星座大师 2023-07-03 21:24:55 - 标签 湘菜卤白豆腐的正宗做法如下: 配方: - 豆腐 1 块 - 瘦肉末 100 克 - 青蒜 2 根 - 姜 1 块 - 蒜 2 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 做法流程: 1. 将豆腐切成小块,放入清水中泡一会儿,去除豆腥味。 2. 将瘦肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀。 3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。 4. 加入瘦肉末煸炒至变色。 5. 加入生抽、老抽、糖和适量的清水,煮开后转小火焖煮 10 分钟。 6. 加入豆腐块,继续焖煮 10 分钟至豆腐入味。 7. 最后加入适量的盐和鸡精调味,再撒上切碎的青蒜末即可。 适用人群: 适合所有人群,尤其是素食者和豆腐爱好者。 注意事项: 1. 煮豆腐时,水不要加太多,以免豆腐煮烂。 2. 煮豆腐时火候要掌握好,不要煮过头,以免影响口感。 3. 卤肉时,汁水不要太多,以免使豆腐过于油腻。 4. 青蒜末可以根据个人口味适量调整。 声明:内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明:https://www.66688826.com/2nU06H8zQl5k.html 标签:# 湘菜# 做法# 最正宗# 白豆
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湘菜白豆腐肉末汤的做法 2. 热锅凉油,加入姜末和葱花煸炒出香味。3. 加入瘦肉末煸炒至变色,加入适量的料酒和盐,继续翻炒。4. 加入豆腐块,加入适量的清水,...…… 星座大师 2023-07-03 21:24:55