湘菜剁椒虾的做法步骤图

星座大师 2023-07-03 21:24:55 -

湘菜剁椒虾的做法步骤图

配方:
- 虾(约500克)
- 剁椒(约200克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青红椒(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净,用料酒、盐、鸡精腌制10分钟备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,下虾煸炒至变色,盛出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入剁椒继续翻炒。
6. 加入青红椒块翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续翻炒。
8. 加入适量的水,焖煮5分钟,待汁变浓稠后即可出锅。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 虾富含蛋白质和钙,有助于提高人体免疫力和骨骼健康。
2. 剁椒具有下饭香味,适合搭配米饭食用。
3. 剁椒中含有辣椒和花椒,可能引起某些人的胃部不适,建议适量食用。
4. 虾炒至变色即可,过度烹饪会影响口感。

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