炒生鸡肉是广东菜中的一道经典菜品，口感鲜美，营养丰富。以下是一个简单的炒生鸡肉的做法：
材料：
- 生鸡肉 250 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 油适量
步骤：
1. 生鸡肉洗净切成小块，用少量盐、糖、生抽、料酒腌制 15 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鸡肉块煸炒，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味，继续煸炒 2-3 分钟。
6. 最终炒熟装盘即可。
炒生鸡肉简单易做，口感鲜美，营养丰富。可以搭配米饭一起食用。
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