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# 配方及做法流程
湘菜排骨烧烤配方:
- 排骨 500 克
- 蜂蜜 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 五香粉 适量
- 孜然粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将排骨洗净,切成小块。
2. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入排骨,煎至两面金黄。
3. 将蜂蜜、酱油、料酒、盐、姜、蒜、辣椒、五香粉、孜然粉混合在一起,加入适量的水,搅拌均匀。
4. 将调好的酱汁倒入煎好的排骨中,让其充分入味。
5. 将排骨放在烤架上,放入预热至 200°C 的烤箱中,烤 2-3 小时。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 烤制过程中要不断地搅拌酱汁,确保排骨均匀入味。
2. 烤制时间要根据烤箱温度和排骨的大小来确定,一般烤制 2-3 小时。
3. 烤制前要将排骨表面的油烤干,以免油腻。
4. 烤制过程中不要打开烤箱门,以免排骨入味不均或过度烤焦。
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