饭馆凉拌菜配方
1. 拌黄瓜
拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜。将黄瓜切成长条状,用盐、醋、蒜末腌制一会儿,然后加入辣椒油、花椒粉、香菜末拌匀即可。
2. 拌肝尖
拌肝尖是一道富含蛋白质和多种维生素的凉菜。将猪肝切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制一会儿,然后焯水后捞出沥干水分。将姜末、蒜末、酱油、醋、糖、花椒粉、辣椒油和香菜末混合在一起,搅拌均匀后浇在肝尖上即可。
3. 拌豆皮
拌豆皮是一道口感鲜美的凉菜。将豆皮切成条状,用盐、醋、蒜末、辣椒油腌制一会儿,然后加入酱油、糖、花椒粉、姜末拌匀即可。
4. 拌凉粉
拌凉粉是一道清爽可口的凉菜。将凉粉切成小块,用盐、醋、蒜末、辣椒油腌制一会儿,然后加入酱油、糖、花椒粉、姜末拌匀即可。
饭馆凉拌菜配方
以上就是四道饭馆凉拌菜的配方,口感清爽、味道鲜美,适合在任何场合下享用。
除了以上四道凉菜,饭馆还有很多其他口味的凉拌菜,你可以尝试不同的口味,找到适合自己的菜品。
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