木耳菜做法湘菜

星座大神 2023-07-03 20:08:13 -

湘菜木耳菜的做法配方及流程

1. 配方:
- 木耳菜(约300克)
- 蒜末(适量)
- 青红椒各半个
- 姜末(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 白糖(适量)
- 醋(适量)
- 水淀粉(适量)
- 葱花(适量)
2. 做法流程:
- 将木耳菜洗净,切成小段,放入开水中焯水后捞出备用。
- 热锅凉油,加入蒜末、青红椒姜末煸炒出香味。
- 加入焯水后的木耳菜,加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、白糖、醋,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,撒上葱花即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人食用。
4. 注意事项:
- 木耳菜焯水后要捞出备用,避免营养成分流失。
- 炒木耳菜时要避免过度翻炒,以免木耳菜炒糊。
- 勾芡时要适量,过稠或过稀都会影响口感。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/3L4N48Y79HFO.html

标签：# 湘菜# 做法# 木耳菜