龙虾黄瓜的做法湘菜

星座梦 2023-07-14 09:11:57 -

龙虾黄瓜的做法湘菜

龙虾是一种高档的湘菜食材,而黄瓜则是清爽可口的蔬菜。将这两种食材搭配在一起,不仅可以提供丰富的营养,还能起到清补凉的作用。龙虾黄瓜的做法有很多种,其中比较常见的是湘菜中常用的酸辣口味。

步骤

1. 准备龙虾:将龙虾清洗干净,去掉虾线,然后用刀在腹部切开,把虾肉取出。最后,将龙虾爆炒至熟透即可。
2. 准备黄瓜:将黄瓜切成均匀的薄片,撒上盐腌制10分钟。
3. 准备调料:将蒜切成末,辣椒切丝,姜切成丝,葱花备用。
4. 炒龙虾黄瓜:热锅凉油,放入蒜末和辣椒丝煸炒出香味,然后放入黄瓜片,继续翻炒。
5. 加入调料:加入适量的盐、糖、醋、鸡精和生抽,继续翻炒均匀。
6. 装盘:最后,将炒好的龙虾黄瓜倒入盘中,撒上葱花点缀即可。