湘菜田螺鸡的做法大全
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。田螺鸡是湘菜中一种常见的菜肴,采用田螺和鸡肉为原料,烹制而成。下面是一份湘菜田螺鸡的做法大全,供您参考。
1. 选择新鲜的田螺,去掉内脏和泥沙,洗净备用。鸡肉洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入田螺煸炒,煸炒至田螺变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉,继续翻炒。
4. 加入鸡肉,加入适量的清水,大火烧开。
5. 转小火炖煮15分钟,直到田螺和鸡肉熟透。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花,即可起锅。
以上是一份湘菜田螺鸡的做法大全,您可以根据自己的口味进行调整。不同的制作方法和口味,给您带来不同的享受。
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