湘菜爆炒猪肚尖的做法视频
配方:
- 猪肚尖 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 猪肚尖用温水泡软,去掉杂质,洗净备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒末继续煸炒。
4. 加入适量的水,放入猪肚尖,再加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 大火烧开后转小火煮至猪肚尖入味,收汁即可。
适用人群:
- 适合中青年人、孕妇、小孩食用。
注意事项:
1. 猪肚尖需要泡软去杂质,否则口感会不好。
2. 炒辣椒时需要加入适量的水,否则辣椒容易糊掉。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
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