酥黄菜的绝密配方如下:
材料:
- 500克五花肉
- 200克麦仁
- 100克干豆皮
- 50克豆腐皮
- 20克葱
- 10克姜
- 50克八角
- 50克桂皮
- 20克干辣椒
- 500毫升油
- 500毫升水
制作流程:

1. 将五花肉切成大小适中的块,用开水焯水去除血沫,沥干备用。
2. 将麦仁、干豆皮、豆腐皮用清水洗净,切成大小适中的块。
3. 将葱、姜切成葱花、姜片备用。
4. 将八角、桂皮、干辣椒用清水洗净,切成段备用。
5. 热锅冷油,将五花肉块放入煸炒,煸炒至表面微黄。
6. 加入葱花、姜片煸炒出香味。
7. 加入八角、桂皮、干辣椒继续煸炒。
8. 加入水,水量要超过肉块,再加入500毫升油和500毫升水。
9. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,焖煮1-2小时。
10. 将焖煮好的五花肉块捞出,切成适当大小的块,放入锅中煸炒。
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1. 加入麦仁、干豆皮、豆腐皮继续煸炒。
12. 煸炒至所有食材均匀入味,即可装盘食用。
适合人群:

1. 适合素食者,酥黄菜富含蛋白质和膳食纤维,可增强饱腹感。
2. 适合心血管疾病患者,麦仁和豆腐皮富含膳食纤维和低脂肪,有益于心血管疾病患者的健康。
3. 适合孕妇和幼儿,酥黄菜中的五花肉富含蛋白质,可增强胎儿和幼儿的骨骼发育。
禁忌:

1. 孕妇和幼儿不适合食用,因为五花肉中含有较高的脂肪,食用过多会增加负担。
2. 麦仁和豆腐皮中含有较高的钙,不适合素食者食用。
3. 八角、桂皮、干辣椒中含有辛辣成分,不适合口腔敏感者和孕妇食用。

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