【川菜香芋的家常做法】
香芋是川菜中常见的食材之一,其口感软糯,入口即化,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一种香芋的家常做法,让香芋成为您餐桌上的美食。
步骤一:准备食材
1. 香芋 2 个
2. 生姜 适量
3. 大葱 适量
4. 干辣椒 适量
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
步骤二:清洗香芋
将香芋削去外皮,用清水浸泡一段时间,然后反复清洗,直到水变清为止。
步骤三:煮香芋
将香芋切成块状,放入开水中煮 3 分钟,然后捞出,放入冷水中,等香芋冷却后就可以很容易地剥去皮了。
步骤四:切片
将香芋切成薄片,备用。
步骤五:制作调料
将生姜和大葱切成末,干辣椒切段备用。
步骤六:炒香芋
热锅凉油,放入姜蒜末、葱段、干辣椒段煸炒,等香味出来之后,放入香芋片翻炒均匀。
步骤七:调味
加入适量的盐,翻炒均匀,即可出锅。
步骤八:装盘
将炒好的香芋装盘,即可享用。
以上就是川菜香芋的家常做法,简单易懂,美味可口。如果喜欢这道菜,不妨尝试一下,让您的味蕾感受到川菜的魅力。
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