湘菜做法金榜题名菜品制作
配方:
- 1个鸡蛋
- 200克五花肉
- 100克豆腐
- 50克辣椒
- 20克葱姜蒜
- 50克食用油
- 50克盐
- 50克糖
- 50克生抽
做法流程:
1. 五花肉切成小块,豆腐切成小块,辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入豆腐块和辣椒块继续煸炒,加入盐、糖、生抽调味。
5. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 煮至鸡蛋熟透,即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合家庭聚餐或宴会。
注意事项:
1. 炒五花肉时,要保持肉质鲜嫩,可加入少量料酒或酱油调味。
2. 炒豆腐时,要防止豆腐过于干燥,可加入少量水焖煮。
3. 煮鸡蛋时,要注意火候,不要让鸡蛋煮老或煮不烂。
4. 做好的菜品要翻炒均匀,让每一口都能享受到湘菜的美味。
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