淘宝凉拌菜配方
一、适合人群
淘宝凉拌菜是一道既美味又健康的中式菜肴,适合各种人群食用,尤其适合注重健康饮食的人群。
二、禁忌
1. 孕妇、哺乳期妇女和患有性疾病的人应该谨慎食用,避免食用未煮熟的肉类和海鲜等食品。
2. 心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者应该控制食用量,避免摄入过多的热量和脂肪。
3. 老年人和小孩应该更加谨慎食用,避免食用过咸或过甜的食物,以免对身体造成不良影响。
三、制作步骤
1. 将鸡肉或牛肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉或牛肉放入鸡蛋液中拌匀,使每一片肉都裹上蛋液。
4. 将裹好蛋液的鸡肉或牛肉放入开水中焯水,煮约2分钟,捞出沥干水分。
5. 将黄瓜切成薄片,葱切成葱花备用。
6. 将花生米炸熟,备用。
7. 将海带丝用清水泡发,备用。
8. 将豆腐切成块状,备用。
9. 将水池中加入碱水,将海带丝和豆腐块放入碱水中焯水,煮约1分钟,捞出沥干水分。
10. 将焯水后的鸡肉或牛肉放入调料汁中腌制10分钟。
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1. 将黄瓜、葱花、花生米和海带丝放入大碗中,加入适量的调料汁拌匀。
12. 将拌好的凉拌菜放入盘子中,即可食用。
四、调料汁配方
1. 生抽2汤匙
2. 白糖1汤匙
3. 醋2汤匙
4. 料酒1汤匙
5. 盐、胡椒粉适量
6. 香油1汤匙
五、总结
淘宝凉拌菜是一道美味又健康的中式菜肴,制作简单,适合各种人群食用。孕妇、哺乳期妇女和患有性疾病的人应该谨慎食用,避免食用未煮熟的肉类和海鲜等食品。心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者应该控制食用量,避免摄入过多的热量和脂肪。老年人和小孩应该更加谨慎食用,避免食用过咸或过甜的食物,以免对身体造成不良影响。
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