今天给各位分享墨鱼丸潮汕做法怎么弄好吃的知识，其中也会对福州墨鱼丸的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 正宗潮汕墨斗丸汤怎么做好吃又简单，做法
2. 福州墨鱼丸的做法
3. 原汁墨鱼丸做法
4. 东海墨鱼丸怎样做好吃

正宗潮汕墨斗丸汤怎么做好吃又简单，做法

食材清单

链鱼1条、葱姜水适量、淀粉1勺、盐适量、料酒2勺、白胡椒粉1勺、麻油1勺、璞真金汤酸辣酱1袋

烹饪步骤

步骤1/13

买鲢鱼的时候，请卖家把鱼剖开，剔出中间大骨头

步骤2/13

用勺头比较薄的勺子，把鱼肉刮下来，这样处理鱼肉没有小刺

步骤3/13

鱼肉基本刮完，刺都留在鱼皮上了

步骤4/13

把刮下来的鱼肉，用手抓一抓，如果有漏进去的小刺，挑出来，再把鱼肉用刀剁剁

步骤5/13

葱切段，姜切片，放碗里，倒点水，用手尽量抓抓，把汁水挤出来

步骤6/13

剁好的鱼肉放到盆里，加料酒，白胡椒粉，淀粉，盐，分次少量加入葱姜水，用手或筷子顺一个方向，快速搅打直粘稠后，再继续加葱姜水，最后倒入一勺麻油，搅拌至光滑有光泽

步骤7/13

用虎口挤出鱼丸后，用勺子刮下来，放到凉水锅里

步骤8/13

鱼丸全部挤出来了

步骤9/13

中小火把鱼丸煮开

步骤10/13

立刻捞到凉水里

步骤11/13

砂锅里放清水后，倒入金汤酸辣酱

步骤12/13

水开后，下鱼丸，煮至鱼丸浮起

最后一步

装盘，吃一口，香滑的鱼丸裹着酸酸辣辣的汤汁在口腔里绽放，健康又美味

福州墨鱼丸的做法

步骤1

【处理墨鱼】3条墨鱼去皮、去眼，处理干净。

步骤2

【打泥】取一小撮花椒，用热水泡一泡。将墨鱼肉绞成泥状。期间，放入花椒水，一来便于搅拌，二来去腥味。

步骤3

【调制】打好的墨鱼泥，放入鸡蛋清，淀粉，少量胡椒粉，少量盐，搅拌调制。

步骤4

【搅拌】一个方向不停的搅拌，直至上劲。

步骤5

【汆丸子】调好的墨鱼馅倒入保鲜袋，一端剪个小口，用勺子，一个个的挤入锅中，也可以用手挤，

步骤6

【下锅】冷水下锅

步骤7

【飘起】中火开煮，待到丸子全部飘起，立马停火即可。期间用勺子贴锅底轻轻推一推，凉水下锅的丸子，容易粘在锅底

步骤8

【出锅】停火即出锅，又过了一遍凉水。

步骤9

【做好了】

原汁墨鱼丸做法

原汁墨鱼丸是一道口味独特的海鲜料理，它选用新鲜墨鱼制作，口感弹嫩，余味无穷。下面我们来了解一下原汁墨鱼丸的制作方法。

首先，选取大小适中的新鲜墨鱼，将其洗净后切成小块备用。接下来，我们需要准备一些辅料，包括鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉和葱姜蒜等调料。

将墨鱼块放入搅拌器中，加入适量的盐和胡椒粉，然后搅拌成细腻的肉泥。随后，将打好的鸡蛋倒入碗中，加入一些淀粉，并搅拌均匀。然后将墨鱼肉泥加入碗中，继续搅拌均匀，使淀粉和墨鱼完全融合在一起。

接下来，我们需要准备一个大锅，加入适量的水，将水烧开后，将墨鱼丸以勺子的形式一点点地投入锅中。等待锅中的墨鱼丸浮出水面后，再继续煮熟3-5分钟即可。这样做的目的是为了确保墨鱼丸熟透，口感更好。

在等待墨鱼丸煮熟的同时，我们可以准备一些调味料。可以根据个人口味加入一些蒸鱼豉油、香醋和香油等作为蘸料。这样可以增加墨鱼丸的风味，使其更加美味可口。

最后，将煮熟的墨鱼丸捞出，放入盘中，撒上切碎的葱姜蒜和其他喜欢的调味品，就完成了原汁墨鱼丸的制作。

原汁墨鱼丸是一道色香味俱佳的海鲜料理，口感鲜嫩，回味无穷。它不仅可以作为一道主菜享用，也可以作为小吃或下酒菜的搭配。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，原汁墨鱼丸都能为您带来美味的享受。

东海墨鱼丸怎样做好吃

爆炒墨鱼丸

墨鱼丸不光能打火锅，爆炒着吃也是很好吃的~

原料：墨鱼丸、胡萝卜、辣椒段、酱油、食用油、蒜末。

做法步骤：

第1步、胡萝卜切薄片

第2步、墨鱼丸洗干净后一个切开三份

第3步、中火热锅，放入适量食用油，爆香蒜末

第4步、倒入墨鱼丸翻炒至表面微黄

第5步、倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜稍稍变软

第6步、加入酱油翻炒均匀

第7步、倒入辣椒段翻炒均匀即可

第8步、成品

关于墨鱼丸潮汕做法怎么弄好吃，福州墨鱼丸的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 墨鱼# 步骤# 做法# 潮汕# 搅拌