【乌江榨菜炒鸡蛋】
乌江榨菜是湘菜中常见的一种食材,其味道鲜美,口感细腻,深受食客们的喜爱。炒鸡蛋则是湘菜中的经典菜肴之一,其色泽金黄,口感鲜嫩,也是很多人喜爱的家常菜之一。
今天,我们将一起制作一道乌江榨菜炒鸡蛋的湘菜菜谱。首先将乌江榨菜切成丝,备用。然后将鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀备用。热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划圈炒散,待鸡蛋成熟后捞出备用。
接着,锅中再倒入一些油,加入乌江榨菜丝煸炒,煸炒至乌江榨菜变软烂。然后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。最后加入适量的盐和鸡精,再翻炒几下即可。
这道乌江榨菜炒鸡蛋的湘菜菜谱简单易做,味道鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的菜品。
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