鸭肾子怎么弄好吃的，干鸭肾怎么做才好吃

小编原创 2024-09-06 05:59:22 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸭肾子怎么弄好吃的的问题，以及和干鸭肾怎么做才好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1、蒜苔适量、鸭肾几个、大蒜适量、孜然粉适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、清水适量。

2、蒜苔切段，用盐抓均，蒜苔抓了盐才够入味，过下水滤干，以防太咸。

3、鸭肾抓盐，用开水烫下滤干。热油放蒜苔翻炒均匀。

4、蒜苔盛起备用，大蒜爆香，加入鸭肾翻炒。加入调料，蚝油、酱油、少盐、孜然粉、适量清水焖熟出锅即可。

主料

鸭肾

200g

榨菜

1包

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

蒜茸

适量

米酒

适量

糖

适量

麻油

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.材料:椒丝,鸭肾片,榨菜

2.锅里放油,爆香蒜茸,椒丝,再放鸭肾炒香。

3.倒点米酒,放榨菜炒。

4.放小小糖,豉油,继续炒。

5.上碟前小小麻油,胡椒粉。完美上碟！

小贴士

注意：上碟前淋小小麻油,胡椒粉。这样会更好吃啊！~

广州很少有人用干鸭肾来做菜的，但广州的大酒楼里有一种汤叫西洋菜陈肾汤，里面的陈肾就是干鸭肾。我每次去南京很多朋友都托我买干鸭肾，指明要买咸的鸭肾，咸鸭肾有去湿下火的功效！很适合广州这种气候。秋冬季节我都很喜欢用南京的咸鸭肾耒煲西洋菜，汤很好喝！

腊鸭肾与荷兰豆炒好吃。把腊鸭肾切成薄片，起锅烧油，蒜头爆香，加入切好的腊鸭肾翻炒，加入少许米酒，再加入荷兰豆一起翻炒，加一点白糖，起锅前加一点点味极鲜即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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