辣椒土豆片是一道非常经典的川菜,味道鲜美,香辣可口,下面我们将介绍几种不同的川菜做法。
第1种:水煮土豆片
材料:
- 土豆
- 辣椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 香醋
做法:
1. 土豆去皮,切薄片,用清水泡一会儿,去除淀粉。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中放入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的水,烧开后放入土豆片。
5. 加入辣椒段,煮至土豆片变软,再加入盐和鸡精调味。
6. 加入适量的生抽和香醋,翻炒均匀。
7. 最后出锅前撒上一些葱花,即可装盘食用。
第2种:干煸土豆片
材料:
- 土豆
- 辣椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 香醋
做法:
1. 土豆去皮,切薄片,用清水泡一会儿,去除淀粉。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中放入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐,煸炒至土豆片变色。
5. 加入辣椒段,继续煸炒。
6. 加入适量的鸡精和生抽调味。
7. 最后加入适量的香醋,翻炒均匀。
8. 最后出锅前撒上一些葱花,即可装盘食用。
第3种:酸辣土豆片
材料:
- 土豆
- 辣椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 香醋
做法:
1. 土豆去皮,切薄片,用清水泡一会儿,去除淀粉。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中放入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐,煸炒至土豆片变色。
5. 加入辣椒段,继续煸炒。
6. 加入适量的鸡精和生抽调味。
7. 最后加入适量的香醋,翻炒均匀。
8. 最后出锅前撒上一些葱花,即可装盘食用。
以上就是几种辣椒土豆片川菜做法的详细介绍,希望对您有所帮助。
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