黑豆饼是一种传统的中式糕点,以黑豆和面粉为主要原料,经过发酵、烘烤等步骤制成。它不仅口感香脆,而且营养价值非常丰富。下面,我们将为您介绍一种简单易学的黑豆饼做法,以及它的适合人群和禁忌。
## 黑豆饼的做法
### 材料
- 黑豆 500 克
- 面粉 100 克
- 酵母 2 克
- 糖 5 克
- 温水 60 毫升
- 食用油 适量
### 步骤
1. 将黑豆用清水浸泡 12 小时,直到黑豆变软烂。
2. 将黑豆沥干,放入搅拌机中,加入适量的温水,搅拌成细腻的糊状。
3. 将面粉、酵母、糖和食用油混合在一起,加入黑豆糊中,搅拌均匀。
4. 将面团倒入盆中,加入适量的温水,揉成面团。
5. 将面团放在台面上,用力揉搓 10 分钟,直到面团变得光滑有弹性。
6. 将面团分成大小相同的小块,每人份 40 克。
7. 将小块面团搓成圆形,用擀面杖擀成薄片。
8. 在薄片上刷一层食用油,然后将黑豆饼放在薄片中央。
9. 将薄片向上折叠,再刷一层食用油,然后将黑豆饼再次折叠。
10. 把黑豆饼卷起来,成一个圆柱形。
1
1. 将圆柱形的黑豆饼放入烤盘中,用烤箱烤 15-20 分钟,直到表面呈金黄色。
12. 将烤好的黑豆饼取出,放入预热好的烤箱中,烤 10 分钟,直到黑豆饼表面微焦。
## 适合人群
黑豆饼适合所有人群食用,尤其适合以下人群:
- 糖尿病患者
- 心血管疾病患者
- 高血压、高血脂患者
- 肥胖症患者
## 禁忌
虽然黑豆饼营养丰富,但它也有一些禁忌:
- 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用黑豆饼。
- 豆类过敏的人应慎用黑豆饼。
- 黑豆饼中含有较高的酵母和糖,因此,如果血糖高、有过敏史或肥胖,应适量食用,以免引起不良反应。
希望以上详细的黑豆饼制作步骤和适合人群、禁忌等知识能够帮助您更好地享受黑豆饼的美味。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/49BfdSnKN4uM.html
.jpg "阳春双滘豆饼怎么弄好吃(景色最好的是哪里)")