大家好，关于红闷肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红焖肉的正确方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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红烧肉怎么做怎么选五花肉
2021
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2020年06月18日
关注肥瘦相间的那种五花肉最好，肥而不腻
红焖肉的正确方法
油豆腐200克；猪肋条肉
（五花肉）500克
辅料：盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克
步骤：
1.将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；
2.豆腐泡
（油豆腐）一个切成两半备用；
3.葱切段；
4.姜切片；
5.大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；
6.炒锅至火上倒入油；
7.待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；
8.倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；
9.烹入料酒、酱油；
10.倒入热水，同时将料包、葱段、姜片放入；
11.1盖锅盖煮开锅，改成小火焖至肉八成熟；
12.1加入豆腐泡和盐继续煮半小时；
13.待肉熟透，豆腐泡变软入味即可。
红焖肉炖多长时间
红烧肉炖制的时间一般都是1个半小时左右。先把猪肉冷水下锅，加葱姜料酒，水开后打去脏沫。
锅内炒糖色，然后加开水，加生抽老抽料酒和炖猪肉料包，大火烧开后转小火慢炖，一个小时后再加盐，然后再炖30分钟左右，把油脂进一步熬出，最后大火收汁，整个过程1个半小时左右即可。
红烧肉怎样做更好吃
红烧肉
食材：五花肉、姜片、葱花、冰糖、盐、生抽、料酒、花椒、油、老抽
一、把五花肉洗好，切成大小均匀的块状，放入碗中，加入料酒，姜，腌制大约十分钟。
二、把五花肉放入锅中，加入适量凉水，焯水。捞出，沥干，冷却至不烫手。
三、起锅热干，加入油，热至五成热，加入花椒，煸香，捞出花椒，倒入五花肉。调至中火，把五花肉中的肥油炒出来，然后把多余的油倒掉，留下少许油。
四、把准备好的冰糖放入锅中，继续用中火把冰糖炒化，使锅中的五花肉上色均匀。
注意：在炒完红烧肉之后再上糖色，冰糖就不会过分的被翻炒，自然就不会有苦味了。
五、准备适量水，倒入锅中，调至大火烧开。
六、倒入适量老抽，生抽，搅拌均匀，加入适量食盐，炒匀大火收汁即可。
好了，关于红闷肉怎么弄好吃和红焖肉的正确方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
