肉枣湘菜汤的做法大全
1. 材料准备:猪里脊肉、红枣、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、清水。
2. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
3. 红枣洗净,生姜去皮切片,大葱切段。
4. 锅中倒入适量清水,加入生姜片、葱段,放入腌制好的猪肉块,大火煮开。
5. 把火调至中小火,继续煮30分钟,期间用勺子撇去浮沫。
6. 加入红枣,继续煮10分钟,再加入生抽、醋,煮5分钟。
7. 最后加入盐、胡椒粉、鸡精,煮2分钟即可。
8. 汤色清澈,肉质鲜嫩,口感鲜美,是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。
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