主题词:川菜 虾米粉丝莲白的做法
一、食材准备
1. 粉丝:50克
2. 莲白:100克
3. 虾:100克
4. 葱:适量
5. 姜:适量
6. 蒜:适量
7. 盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 生抽:适量
10. 料酒:适量
1
1. 白糖:适量
12. 醋:适量
二、步骤解析
1. 虾去壳去头,洗净备用。葱、姜、蒜切末备用。
2. 莲白切成小块备用。
3. 粉丝用温水泡软备用。
三、制作步骤
1. 热锅凉油,加入虾煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留底油,加入葱、姜、蒜末爆香。
3. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
4. 加入莲白,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白糖,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的醋,翻炒均匀即可。
四、适合人群
1. 虾适合人群:无限制。
2. 莲白适合人群:无限制。
3. 粉丝适合人群:无限制。
五、禁忌
1. 虾忌与某些水果和蔬菜同吃。
2. 莲白忌与柿子同吃。
3. 粉丝忌与豆腐同吃。
六、总结
虾米粉丝莲白是一道非常美味的川菜。虾和莲白都非常鲜嫩,粉丝也很入味。这道菜简单易做,口感鲜美,适合家庭聚餐或写字楼外卖。但是,虾和莲白都含有一定的海鲜成分,因此,如果身体容易过敏,或者有海鲜过敏史的人,应该慎重食用。
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