【螺丝椒回锅肉】
川菜作为中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、口味丰富而著称。其中,螺丝椒回锅肉是一道经典的川菜名菜,以其麻、辣、鲜、香的口味深受食客喜爱。下面是螺丝椒回锅肉的正宗做法。
步骤一:准备食材
螺丝椒、猪肉、蒜、姜、豆瓣酱、干辣椒、花椒等。
步骤二:切片猪肉
将猪肉切成薄片,厚度约为0.5厘米左右,这样口感更好。
步骤三:烹饪猪肉
将猪肉放入锅中,加入适量的盐、生抽、料酒、姜片和蒜片,煮至八成熟,捞出备用。
步骤四:炒螺丝椒
将螺丝椒切成小块,放入锅中煸炒,炒至变软。
步骤五:加入豆瓣酱
加入豆瓣酱和干辣椒,翻炒均匀。
步骤六:加入猪肉
将猪肉倒入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉、花椒面等调味料,翻炒均匀。
步骤七:调味后翻炒
最后,将炒好的猪肉和螺丝椒翻炒均匀,即可出锅。
步骤八:装盘
将炒好的螺丝椒回锅肉装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是螺丝椒回锅肉的正宗做法,制作过程中需要讲究火候和时间,才能让猪肉更加入味,口感更加鲜美。如果你喜欢川菜,不妨尝试这道美味名菜,体验正宗川菜的魅力。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/E9XQNQR9hj9p.html
.jpg "蛋皮月饼怎么弄好吃(神池蛋皮月饼的正宗做法)")
.jpg "蜂蜜饭怎么弄好吃(蜜蜂饭正宗做法)")