椒盐菜的秘密制作配方
椒盐菜是一种传统的中国小吃,以其酥脆的口感和咸香的味道深受人们的喜爱。如果想尝试制作自己的椒盐菜,那么下面是一份秘密制作配方:
材料:
- 200克干花椒
- 100克盐
- 50克黄油
- 2汤匙糖
- 2汤匙面粉
- 适量芝麻
步骤:
1. 将干花椒放入烤箱中,以180度烤10-15分钟,直到花椒出香味。
2. 将盐、黄油和糖放入一个大碗中,搅拌均匀。
3. 加入面粉,再次搅拌均匀。
4. 用电动搅拌器将混合物搅拌成均匀的糊状。
5. 将糊状物倒入平底锅中,用中火煮沸。
6. 当混合物开始凝固时,转小火,并不停地搅拌,直到混合物变得光滑且颜色加深。
7. 将混合物倒入烤盘中,放在预热至300度的烤箱中,烤20-25分钟,直到椒盐菜变得金黄色和酥脆。
8. 取出烤好的椒盐菜,让它冷却一段时间。
9. 将椒盐菜切成适当大小的块状,撒上适量的芝麻,即可食用。
这个秘密制作配方不仅可以制作出美味的椒盐菜,还可以让体验中国传统小吃的魅力。如果喜欢椒盐菜,不妨尝试自己动手制作一份,享受美食的同时,也能感受到传统小吃的独特魅力。
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