标题:凉拌秋葵湘菜图片做法窍门
配方:
- 秋葵 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 酱油 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1/2 汤匙
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
做法流程:
1. 秋葵去蒂切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 青红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在碗中放入酱油、醋、糖、盐、辣椒油,加入适量的温水搅拌均匀成汁。
5. 将秋葵和青红椒放入碗中,倒入调好的汁,搅拌均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和秋葵爱好者。
注意事项:
1. 秋葵焯水时要放入开水中焯水,这样可以去除秋葵的苦涩味道。
2. 调汁时加入适量的辣椒油可以增加口感,但不宜过多,以免过于辣口。
3. 秋葵和青红椒的用量可以根据个人口味适量调整。
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