番茄猪骨头汤是一道川菜经典菜品,口感鲜美,营养丰富。下面是制作方法:
材料:
- 猪骨头 500 克
- 番茄 2 个
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤:
1. 猪骨头洗净,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 番茄洗净,切成小块备用。
3. 大葱切段,姜片切片备用。
4. 锅中加水,放入猪骨头,加入大葱、姜片,焯水至猪骨头变色。
5. 捞出猪骨头,用清水冲洗干净备用。
6. 锅中加水,放入番茄块,加入盐、鸡精,搅拌均匀。
7. 加入白胡椒粉,继续煮5分钟,直到番茄熟烂。
8. 把煮好的猪骨头和番茄块放入锅中,再煮10分钟,直到猪骨头变软烂即可。
这是一道简单而美味的川菜番茄猪骨头汤,希望你能够喜欢。
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