湘菜黄瓜炒鸡蛋木耳做法

本站原创 2023-07-04 13:35:41 -

湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣鲜美、色香味俱佳而著称。黄瓜炒鸡蛋木耳是一道经典的湘菜菜谱,味道鲜美,营养丰富,非常适合家常菜。
步骤如下:
所需食材:
- 黄瓜 2根
- 鸡蛋 2个
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤:

1. 黄瓜去皮、切成长条状,鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 木耳泡发后切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入黄瓜条煸炒至微软。
6. 加入鸡蛋液快速搅拌均匀。
7. 加入盐、糖、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
8. 加入木耳块,快速翻炒均匀。
9. 出锅装盘,撒上葱花即可。
这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富。黄瓜富含维生素C、纤维素等营养成分,炒鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等营养成分,木耳则富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、铁、锌等营养成分。这道菜能够提供人体所需的营养成分,有助于促进身体健康。
湘菜除了味道鲜美,还注重食材的搭配和制作技巧。在制作这道菜时,需要注意食材的搭配和炒制技巧。比如,黄瓜和鸡蛋的比例要适宜,木耳和鸡蛋的炒制时间也要掌握好。只有掌握了这些技巧,才能制作出一道美味可口的湘菜。
希望这能帮助到您,祝您用餐愉快!

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标签：# 炒鸡蛋# 湘菜# 木耳# 黄瓜# 做法