粉丝虾煲是四川菜中一道非常有名的美食,下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等。
【步骤一】准备食材
需要准备的食材包括:粉丝、虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精等。
【步骤二】制作粉丝虾煲
1. 将虾去壳去头,洗净备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入虾煸炒至变色。
4. 加入辣椒、料酒、盐、鸡精等调味料翻炒均匀。
5. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮10分钟,直到虾和粉丝熟透即可。
7. 最后装盘即可。
【步骤三】适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢海鲜和粉丝的人。不过,由于虾中含有较高的蛋白质,所以要注意适量食用,以免过量导致消化不良。
【步骤四】禁忌
1. 虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如,柠檬、葡萄、橙子、柿子、石榴等。
2. 虾忌与某些药物同吃。例如,阿司匹林、扑尔敏、苯海拉明等。
3. 虾忌与葱、蒜、姜等辛物同吃。
4. 虾忌与某些鱼类同吃。例如,鲫鱼、鲤鱼、鲨鱼等。
粉丝虾煲是一道美味又营养的川菜,适合所有人群食用,但是由于虾中含有较高的蛋白质,所以要注意适量食用。同时,在制作过程中需要注意禁忌,避免对身体造成不良影响。
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