土豆片炒鸡肉的做法及流程
配方:
- 鸡胸肉 150 克
- 土豆 200 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:
1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块,青红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入土豆片翻炒均匀。
6. 加入青红椒块翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。
7. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。
注意事项:
1. 炒鸡肉时,一定要煸炒至变色,这样口感更好。
2. 土豆片炒鸡肉是一道家常菜,所以可以根据个人口味加入适量的调料。
3. 炖煮时,一定要加入适量的水,否则会影响口感。
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