湘菜回锅肉川菜的做法如下:
配方:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 辣椒(干辣椒和青辣椒各适量)
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒、醋各适量
做法流程:
1. 将猪肉切成厚度大约 0.5 厘米的片状,用料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟左右;
2. 干辣椒剪成段,青辣椒切丝,葱姜蒜切末备用;
3. 在锅中倒入适量的油,加热至八成热,放入腌制好的猪肉,煎至两面金黄;
4. 将煎好的猪肉捞出备用;
5. 锅中留底油,加入干辣椒段和青辣椒丝煸炒出香味;
6. 加入葱姜蒜末煸炒出香味;
7. 将煎好的猪肉放入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、醋,炒匀;
8. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是热爱肉类的人群。
注意事项:
1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 煎猪肉时要掌握好火候,不要过度加热,否则肉质会变硬;
3. 炒猪肉时要加入适量的调料,炒匀后才能达到最佳口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/4ayQHOvKER6P.html
.jpg "洋葱回锅肉怎么弄好吃视频(洋葱炒回锅肉要焯水吗)")
.jpg "三线肉做火锅怎么弄好吃(三线回锅肉哪个好吃)")
.jpg "回锅猪蹄怎么弄好吃(猪脚回锅肉做法)")
.jpg "刨肉卷怎么弄好吃视频(剖腹产怎么下手术台)")
