湘菜韭菜鱿鱼做法视频

小编原创 2023-07-06 01:30:39 -

湘菜韭菜鱿鱼做法视频

配方:
- 韭菜 200 克
- 鱿鱼 100 克
- 红椒 100 克
- 青椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
做法流程:

1. 韭菜洗净切成小段,鱿鱼去内脏洗净切成小块,红椒和青椒去籽切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鱿鱼块煸炒至变色。
4. 加入韭菜、红椒、青椒块继续翻炒,加入适量的料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉调味。
5. 炒至韭菜变软,青红椒微熟时即可出锅。
适用人群:

1. 适合鱿鱼的爱好者,尤其适合喜欢辣味的爱好者。
2. 适合韭菜和青红椒等蔬菜的爱好者。
注意事项:

1. 炒鱿鱼时不宜加太多水,否则会影响口感。
2. 韭菜和青红椒等蔬菜在翻炒时不宜加太多盐,以免影响口感。
3. 炒至韭菜变软,青红椒微熟时即可出锅,避免过度炒制。

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