湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣鲜美、色香味俱佳而著称。肉丸烩菜是湘菜中非常有名的一道菜肴,下面是它的做法。
【步骤一】准备好所需的材料。将猪肉切成小块,加入调料腌制20分钟左右。然后将猪肉切成小块,加入调料腌制20分钟左右。
【步骤二】准备好烩菜的材料。将辣椒、葱姜蒜切末备用。将豆腐切成小块备用。将白菜切成小块备用。
【步骤三】将腌制好的猪肉放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成肉馅。
【步骤四】将肉馅放入碗中,加入调料和姜末、蒜末、辣椒末、豆腐块,搅拌均匀。
【步骤五】将烩菜的材料放入开水中焯水,捞出备用。
【步骤六】将肉馅揉成小球,放入开水中煮熟。
【步骤七】将煮熟的肉馅放入烩菜中,加入适量的水,放入锅中,煮至烩菜熟透即可。
湘菜肉丸烩菜的做法非常简单,可以根据自己的口味加入适量的调料,让这道菜更加美味。
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