【中央厨房用菜配方图片】
1. 配方:
中央厨房用菜配方图片
材料:
- 鸡胸肉 1块
- 虾仁 100克
- 火腿 50克
- 蘑菇 200克
- 洋葱 1个
- 大蒜 3瓣
- 鸡蛋 2个
- 橄榄油 适量
- 盐和胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 牛奶 适量
步骤:
1. 鸡胸肉去骨去皮,切成小块,用搅拌机打成泥状。
2. 虾仁、火腿、蘑菇和洋葱切成丁状,大蒜切碎备用。
3. 鸡蛋打散,加入面粉和牛奶,搅拌均匀成面糊。
4. 锅中倒入适量橄榄油,倒入面糊,用铲子迅速搅拌,炒至面糊凝固,取出备用。
5. 锅中倒入少量橄榄油,加入蒜末煸炒出香味。
6. 加入洋葱、蘑菇和虾仁丁,煸炒至熟。
7. 加入鸡胸肉泥,炒匀。
8. 加入盐和胡椒粉,炒匀即可。
2. 制作流程:
- 将鸡胸肉泥放入碗中,加入鸡蛋、面粉和牛奶,搅拌均匀。
- 将面糊倒入平底锅中,用铲子迅速搅拌,炒至面糊凝固。
- 取出炒好的鸡胸肉,放入盘中。
- 将炒好的鸡胸肉放在烤盘上,用铝箔纸包裹起来。
- 放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟即可。
3. 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者等。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,有利于增强身体免疫力和促进伤口愈合。
4. 禁忌:
- 鸡胸肉属于禽肉,有些人体制较弱,易过敏,因此孕妇、孩子和老年人等人群应慎重食用。
- 感冒、发热、腹泻、消化系统疾病患者不应食用。
- 铝箔纸不应食用过多,否则会影响营养成分的吸收。
希望这份详细的中央厨房用菜配方图片能够帮到您,祝您做出美味的佳肴!
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