木耳炒鸡蛋的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富而闻名。今天,我们将介绍一道经典的湘菜——木耳炒鸡蛋。这道菜是一道简单易学、营养丰富、口感鲜美的家常菜。
材料:
- 鸡蛋2个
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤:
1. 木耳用清水泡发,撕成小朵,葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入木耳煸炒至软烂。
5. 加入盐、糖、生抽、料酒适量,翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加适量水,焖煮5分钟,直到鸡蛋熟透。
8. 最后收汁,让鸡蛋和木耳都裹上浓郁的酱汁即可。
木耳炒鸡蛋的做法简单易学,只需几步即可完成。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体有很多好处。同时,这道菜还方便携带,是一道非常适合上班族的家常菜。
让我们尝试一下木耳炒鸡蛋,感受湘菜的独特风味!
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