肥腊肉怎么弄好吃，肥腊肉怎么吃

小编原创 2024-09-26 19:00:27 -

大家好，关于肥腊肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肥腊肉怎么吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

肥腊肉怎么吃
腊肉炒大辣椒做法
农村的腌制腊肉怎么烹制好吃，分享你的私人菜单
比较肥的腊肉怎么做不会腻呢

肥腊肉怎么吃

看你喜不喜欢吃肥肉了，如果不喜欢吃的话，锅里面就别放油炒了，直接用那个肥的腊肉在锅里面煸干些，把油炸出来，直接用来炒菜在加些芹菜、青椒炒，或者炒香菇也不错，也可以根据自己的喜好来加蔬菜一起炒。。。

腊肉炒大辣椒做法

食材：腊肉350克，大辣椒四个，葱姜少许

配料：生抽适量，鸡精适量

大辣椒炒腊肉的做法:

1、腊肉用清水泡一个小时，除去多余的盐分。水中煮十分钟，然后切片待用

2、大辣椒用手掰成小块，葱切葱花，姜切丝

3、热锅下油，油五成热，下葱姜煸出香味

4、然后放腊肉翻炒，腊肉变色后，放入辣椒

5、继续翻炒，然后加一点生抽

6、大辣椒表皮微皱就可以出锅啦！

农村的腌制腊肉怎么烹制好吃，分享你的私人菜单

谢谢邀请！

我是东北吉林省的，在我们东北农村的老家，我们也是做腊肉的，我们做成的腊肉全称叫咸腊肉，我们东北农村老家制作的咸腊肉，与南方各地制作腊肉的方法是不同的，我们做腊肉也不薰，也不烤，也不煮，也不篜，制作方法非常简单，而制作出来的咸腊肉也是非常好的！在我们老家都是杀年猪的时候制作腊肉的，制作方法是简单的不能再简单的了，杀年猪的时候，挑选两块有三指肥膘的肥肉，用水清洗一下晾干，然后就用我们农村自己家下的大酱，把这五花肉前前后后抹上一遍就可以了，为了防止五花肉上落一些灰尘，再用厚厚的牛皮纸把五花肉包起来，挂在屋里的墙上就完事大吉了！我们制作的咸腊肉什么时候吃？怎么吃呢？就是炖豆角吃，等到夏天的时候，我们东北农村自种的豆角成熟的时候，就用我们大酱抹成的咸腊肉炖豆角吃，当把切好的咸腊肉放在锅里爆炒的时候，咸腊肉的香味油然而出，在厨房里飘满咸腊肉的香味的，当热锅把咸腊肉里的油靠出来之后，再看看那些咸腊肉，已经变成成了非常透明的一块块的肉块了！当咸腊肉与豆角炖好之后，吃到嘴里那更是香得不了得了，独特的咸腊肉的香味，比新鲜的猪肉炖豆角还好吃，我在农村的时候，每当杀年猪的时候，我都会用自己家的大酱，抹两块咸腊肉的，后来我进了城之后，我也会用买来的大酱，买回来一块肥猪肉，做成咸腊肉的，也是留着夏天炖豆角吃的，因为去年冬天我在外地，没有在家，所以去年冬天也没有制作咸腊肉的！我们用大酱抹成制作的咸腊肉，是什么调料也不添加的，就是大酱抹肥肉，然后挂在墙上，等到夏天豆角成熟的时候，咸腊肉早已经制作完成，大酱的咸香之味浸透在猪肉之中，因为制做咸腊肉的肉都是肥肉，所以在炖豆角的时候，也不需要放植物油的，咸腊肉在锅里爆炒的时候，肥肉里的猪油就会靠出来的，在这个时候加上葱姜蒜的调料，再把豆角与咸腊肉炒制一会，加上水直接炖上就好了！感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言。