大家好，今天小编来为大家解答冻鸡排怎么弄好吃又简单这个问题，冻鸡排怎么煮好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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冷却鸡排的最好方法
冷却鸡排的话，应该先将鸡排放入盐腌制几分钟，然后等他吸收完全后，再抹上一些调味料，再让它吸收，然后再冻在冰箱里面，吃的时候将鸡排清洗干净，这样它里面也是有味道的。这样下一次拿出来的时候，口感不仅好还有味道，不会影响鸡排原本的质感。
冻鸡排怎么煮好吃
鸡胸肉洗净沥干水分。
将鸡胸从中间片开，一分为二。
（喜欢吃薄的，自行一分为三哈）
片好的鸡胸十字花用刀背轻轻捶打，捶至大约变大一倍。
将捶好的鸡胸装盆，加入盐，鸡粉，白胡胡椒粉，适量清水，抓拌均匀至无汤汁，冷藏腌制20分钟以上
（当然越久越入味儿）
准备面包糠；1:1淀粉面粉混合粉；鸡蛋液各一份。
腌好的鸡排取出，按面粉，蛋液，面包糠的顺序依次裹匀鸡排。
锅中加适量食用油，大火烧至6成热，转中火，下入鸡排炸制，外皮颜色金黄后捞出控油，待油温再次上升，将鸡排复炸20秒捞出。
冻鸡排怎么煎不溅油
冻鸡排完全解冻后用厨房用纸将水分吸干，没有多余水分的冻鸡排下锅就不会油四溅了，热油遇到水后就会四溅，我们做菜爆锅时如果材料有水，放入锅里就会弄的到处都是油也可以会烫伤，特别是冻的食材一定要完全解冻才可以，煎鸡排时油可以多放一点。
冰冻的牛排鸡排怎么煎
放在油锅煎熟即可。速冻鸡排不解冻也可以直接煎。煎的时候油一定要烧热，油温8分热就可以了，油不热的话容易粘锅，影响口感，煎的时候注意翻面，有助于让鸡排受热均匀，不易粘锅，但是煎的时候火候不要太大，容易煎糊，所以把握火候很重要。煎好之后可以撒上调料丰富口感。
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